食堂菜品“创新”不可“任性”，合肥食堂承包，要兼顾营养
食堂是学生、职工就餐的场所，学生吃好了饭才有力气投入学习，工地食堂承包，职工吃好了饭才有力气投入工作，企业食堂承包，如果不保证其食堂饭菜的营养健康又怎么能保证学生们的良好成长，职工们的高1效工作呢？
食堂的确有其难处，要兼顾价格、营养、口味、健康等等多方面的条件于一身，但纵然有诸多借口也不是其任意“创新”的借口。食堂不同于自家饭馆，更不同于路边小吃，食堂要肩负其自己的责任，要给予学生和员工们家的感觉。只有食堂营业者意识到自身的责任和义务，单位食堂承包，才可以保证其不再如此“创新”、不再如此“任性”。
食堂承包商该如何有效控制采购成本呢？
1、首先食堂采购人员要计划周到，按需进行采购。并尽可能降低由于突发事件导致的额外采购费用。
2、限定采购权利，食堂采购人员的采购权限要被限定，超过权限的必要进行审批。
3、在采购中，要明确每一种原材料的1大库存量以及存储时间，一旦超过1高数值就要立刻进行纠正。
4、要对供给商进行认证，在获得了采购评审小组认可的供给商进行采购能够节省许多时间和费用。
5、通常情况下采购的数量越多那么成本就会越低，也就是“薄利多销”。
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